艺东向易食品油脂乳化剂：
【主要原料】：植物油、海藻酸丙二醇酯 、酪蛋白酸钠、单双硬脂酸甘油酯、改性大豆磷脂
【使 用 量】：0.3-1.5%（或根据实验而定、确定添加量）
【适用范围】包子饺子汤圆烧饼烧麦馄饨面条米粉米线麻团糍粑等米面制品
【使用方法】：用生产用水溶解后直接使用
【贮存条件】：避光、阴凉、干燥处保存
【保 质 期】：12个月
【净 含 量】：25kg/桶
【技术效果】为提高面皮的保水性，油包水/水包油，改善面团的物理性能，提高操作性能，降低面筋网络中形成水分聚焦点，减少冻结膨胀点，减少水分流失造成的干裂，在常温下可保持数天不干裂；亲水性加强增加面皮的延伸性和弹性
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